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產(chǎn)品介紹

用途描述
可水解蛋白質(zhì)，可打斷胺基酸連結(jié)的多肽鏈，分為鹼性蛋白酶、中性蛋白酶，酸性蛋白酶等不同環(huán)境下作用的產(chǎn)品。經(jīng)常用於食品發(fā)酵、肉品調(diào)理、蛋白萃取(MPEs)、減敏食品、保健食品、酵母抽提、益生菌培養(yǎng)......等。