本產(chǎn)品中的關鍵酶活性的提供者為
exo-amylase that hydrolyzes (1,4)-alpha-D-glucosidic linkages in starch polysaccharides
產(chǎn)品類型
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標稱酵素：Beta澱粉素酶 標稱活力：5000 BAMU/g 顏色：褐色 物理形狀：液體 密度近似值：1.20 |
| 下限 | 上限 | 單位 | |
| Beta-amylase Unit BAMU | 5000 | /g | |
| pH at 25℃ | 4.9 | 5.5 | |
| 菌落總數(shù) | - | 50000 | /g |
| 大腸菌群 | - | 30 | /g |
| 大腸桿菌 | 未檢出 | /25g | |
| 沙門氏菌 | 未檢出 | /25g | |
| 重金屬 | 最大值30 | mg/Kg | |
| 鉛 | 最大值5 | mg/Kg | |
| 砷 | 最大值3 | mg/Kg | |
| 鎘 | 最大值0.5 | mg/Kg | |
| 汞 | 最大值0.5 | mg/Kg |
過敏原
| 過敏原 | 包含的物質(zhì) | 過敏原 | 包含的物質(zhì) |
| 芹菜 | 無 | 軟體動物 | 無 |
| 含麩質(zhì)穀類 | 無 | 芥末 | 無 |
| 甲殼類動物 | 無 | 堅果 | 無 |
| 雞蛋 | 無 | 花生 | 無 |
| 魚 | 無 | 芝麻 | 無 |
| 羽扇豆 | 無 | 黃豆 | 無 |
| 牛奶（含乳糖） | 無 | 二氧化硫亞硫酸鹽，大於 10 mg/kg 或10 mg/l | 無 |
例如：小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩爾特小麥 (spelt)、卡姆 小麥(kamut)
例如：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西堅 果、開心果、澳洲堅果和昆士蘭果（Queensland nut）
“無”表示：不含穀蛋白，即含量 < 20ppm （依據(jù)歐盟法規(guī)828/2014）
基因轉殖狀態(tài)
本產(chǎn)品非基因轉殖生物。
酶製劑產(chǎn)品是通過微生物發(fā)酵製作而成，但微生物不會存留在最終產(chǎn)品中。本生產(chǎn)菌株及酶製劑效力通過現(xiàn)代生物技術進行改良。
儲存
儲存溫度:0-25 ℃ (32-77 ℉)
儲存時必須保持包裝完好，儲存在乾燥的環(huán)境中，並避免陽光直射。 請按照使用建議使用，並在最佳使用期限到期日之前使用本產(chǎn)品，以避免增加使用劑量。
最佳使用期限可來電詢問目前下訂批次效期。
安全性
酶是一種蛋白質(zhì)。吸入粉塵或汽溶膠可能導致過敏，並可能導致致敏個體產(chǎn)生過敏反應。有些酶在長時間接觸後會刺激皮膚、眼睛和黏膜。關於更多安全使用產(chǎn)品的訊息請參見安全數(shù)據(jù)表(SDS)。
符合性
本產(chǎn)品符合世界糧農(nóng)組織（FAO）/世界衛(wèi)生組織 （WHO）、食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）和食品化學藥典（FCC）有關食品級酶製劑的純度規(guī)定?？蛻糁行幕蜾N售代表可提供猶太認證證書和清真認證證書(Kosher and halal certificates)。
認證
諾維信是《聯(lián)合國全球契約》和《聯(lián)合國生物多樣性公約》的簽署方，並且通過“全球報告倡議組織”公佈我們在可持續(xù)發(fā)展方面的表現(xiàn)。
請前往 www.novozymes.com 網(wǎng)站查看我們所有的承諾。
食品安全
諾維信已進行了危害分析並制定了一部描述各個關鍵控制點（CCPs）的HACCP計畫。HACCP計畫是以諾維信GMP條例施行的綜合性前提方案(comprehensive prerequisite program)為基礎。
本產(chǎn)品按照諾維信的HACCP計畫、GMP條例，以及由諾維信質(zhì)量管理體系控制的附加要求進行生產(chǎn)。
本產(chǎn)品符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組和FCC關於黴菌毒素建議的純度要求。