本產(chǎn)品關鍵酵素活性為serine endoprotease，用於水解內(nèi)部的生肽鍵。
產(chǎn)品類型
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標稱酵素：蛋白酵素 標稱活力：1.5 AU-N/g 顏色：褐色 物理形狀：固體 粒徑大?。?60~600 microns |
| 下限 | 上限 | 單位 | |
| 菌落總數(shù) | - | 50000 | /g |
| 大腸菌群 | - | 30 | /g |
| 大腸桿菌 | 未檢出 | /25g | |
| 沙門氏菌 | 未檢出 | /25g | |
| 重金屬 | 最大值30 | mg/Kg | |
| 鉛 | 最大值5 | mg/Kg | |
| 砷 | 最大值3 | mg/Kg | |
| 鎘 | 最大值0.5 | mg/Kg | |
| 汞 | 最大值0.5 | mg/Kg |
基因轉殖狀態(tài)
本產(chǎn)品非基因轉殖生物。
酶製劑產(chǎn)品是通過微生物發(fā)酵製作而成，但微生物不會存留在最終產(chǎn)品中。本生產(chǎn)菌株及酶製劑效力通過現(xiàn)代生物技術進行改良。
儲存
儲存時必須保持包裝完好，儲存在乾燥的環(huán)境中，並避免陽光直射。請按照使用建議使用，並在最佳使用期限到期日之前使用本產(chǎn)品，以避免增加使用劑量。
最佳使用期限到期日您可在分析證書或產(chǎn)品標籤上找到最佳使用期限到期日。
0–10 °C/32–50 °F 本產(chǎn)品在最佳使用期之前使用效果最佳。若儲存於最高儲存溫度25 °C/77 °F，則應在本產(chǎn)品交貨之日起的3個月內(nèi)使用效果最佳。
產(chǎn)品可以在常溫下運輸。交付後，按照建議儲存條件存儲。
安全性
酶是一種蛋白質。吸入酶的粉末或懸浮微?？赡苷T發(fā)過敏，並有可能導致敏感個體的過敏反應。如長時間接觸某些酶，則可能刺激皮膚，眼睛和粘膜。欲瞭解如何安全處理酶產(chǎn)品和洩漏的詳細資訊，請參閱產(chǎn)品安全資料說明書（SDS）或安全手冊。
符合性
本產(chǎn)品符合世界糧農(nóng)組織（FAO）/世界衛(wèi)生組織（WHO）、食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）和食品化學藥典（FCC）有關食品級酶製劑的純度規(guī)定。
客戶中心或銷售代表可提供猶太認證證書和清真認證證書(Kosher and halal certificates)。
認證
諾維信是《聯(lián)合國全球契約》和《聯(lián)合國生物多樣性公約》的簽署方，並且通過“全球報告倡議組織”公佈我們在可持續(xù)發(fā)展方面的表現(xiàn)。
請前往 www.novozymes.com 網(wǎng)站查看我們所有的承諾。
食品安全
諾維信已進行了危害分析並制定了一部描述各個關鍵控制點（CCPs）的HACCP計畫。HACCP計畫是以諾維信GMP條例施行的綜合性前提方案(comprehensive prerequisite program)為基礎。
本產(chǎn)品按照諾維信的HACCP計畫、GMP條例，以及由諾維信品質管制體系控制的附加要求進行生產(chǎn)。
本產(chǎn)品符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組和FCC關於黴菌毒素建議的純度要求。
本產(chǎn)品根據(jù)FSSC 22000食品安全體系認證生產(chǎn)。