In this product the key enzyme activity is provided by exopeptidase that liberates amino acids by hydrolysis of the N-terminal peptide bond. Preferential release of a C-terminal arginine or lysine residue.
產(chǎn)品類型
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標(biāo)稱酵素：Aminopeptidase、Carboxypeptidase 標(biāo)稱活力：970 LAPU/g、890 CPDU-A/g 顏色：褐色 物理形狀：液體 密度近似值：1.27 |
| 下限 | 上限 | 單位 | |
| Aminopeptidase Unit LAPU | 970 | /g | |
| Carboxypeptidase Unit CPDU-A | 890 | /g | |
| 菌落總數(shù) | - | 10000 | /g |
| 大腸菌群 | - | 30 | /g |
| 大腸桿菌 | 未檢出 | /25g | |
| 沙門氏菌 | 未檢出 | /25g | |
| 重金屬 | 最大值30 | mg/Kg | |
| 鉛 | 最大值5 | mg/Kg | |
| 砷 | 最大值3 | mg/Kg | |
| 鎘 | 最大值0.5 | mg/Kg | |
| 汞 | 最大值0.5 | mg/Kg |
過(guò)敏原
| 過(guò)敏原 | 包含的物質(zhì) | 過(guò)敏原 | 包含的物質(zhì) |
| 芹菜 | 無(wú) | 軟體動(dòng)物 | 無(wú) |
| 含麩質(zhì)穀類 | 無(wú) | 芥末 | 無(wú) |
| 甲殼類動(dòng)物 | 無(wú) | 堅(jiān)果 | 無(wú) |
| 雞蛋 | 無(wú) | 花生 | 無(wú) |
| 魚 | 無(wú) | 芝麻 | 無(wú) |
| 羽扇豆 | 無(wú) | 黃豆 | 無(wú) |
| 牛奶（含乳糖） | 無(wú) | 二氧化硫亞硫酸鹽，大於 10 mg/kg 或10 mg/l | 無(wú) |
例如：小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩爾特小麥 (spelt)、卡姆 小麥(kamut)
例如：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西堅(jiān) 果、開(kāi)心果、澳洲堅(jiān)果和昆士蘭果（Queensland nut）
“無(wú)”表示：不含穀蛋白，即含量 < 20ppm （依據(jù)歐盟法規(guī)828/2014）
基因轉(zhuǎn)殖狀態(tài)
本產(chǎn)品非基因轉(zhuǎn)殖生物。
酶製劑產(chǎn)品是通過(guò)微生物發(fā)酵製作而成，但微生物不會(huì)存留在最終產(chǎn)品中。本生產(chǎn)菌株及酶製劑效力通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行改良。
儲(chǔ)存
儲(chǔ)存溫度:0-10 ℃ (32-50 ℉)
儲(chǔ)存時(shí)必須保持包裝完好，儲(chǔ)存在乾燥的環(huán)境中，並避免陽(yáng)光直射。 請(qǐng)按照使用建議使用，並在最佳使用期限到期日之前使用本產(chǎn)品，以避免增加使用劑量。
最佳使用期限可來(lái)電詢問(wèn)目前下訂批次效期。
安全性
酶是一種蛋白質(zhì)。吸入粉塵或汽溶膠可能導(dǎo)致過(guò)敏，並可能導(dǎo)致致敏個(gè)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。有些酶在長(zhǎng)時(shí)間接觸後會(huì)刺激皮膚、眼睛和黏膜。關(guān)於更多安全使用產(chǎn)品的訊息請(qǐng)參見(jiàn)安全數(shù)據(jù)表(SDS)。
符合性
本產(chǎn)品符合世界糧農(nóng)組織（FAO）/世界衛(wèi)生組織 （WHO）、食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）和食品化學(xué)藥典（FCC）有關(guān)食品級(jí)酶製劑的純度規(guī)定?？蛻糁行幕蜾N售代表可提供猶太認(rèn)證證書和清真認(rèn)證證書(Kosher and halal certificates)。
認(rèn)證
諾維信是《聯(lián)合國(guó)全球契約》和《聯(lián)合國(guó)生物多樣性公約》的簽署方，並且通過(guò)“全球報(bào)告倡議組織”公佈我們?cè)诳沙掷m(xù)發(fā)展方面的表現(xiàn)。
請(qǐng)前往 www.novozymes.com 網(wǎng)站查看我們所有的承諾。
食品安全
諾維信已進(jìn)行了危害分析並制定了一部描述各個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）的HACCP計(jì)畫。HACCP計(jì)畫是以諾維信GMP條例施行的綜合性前提方案(comprehensive prerequisite program)為基礎(chǔ)。
本產(chǎn)品按照諾維信的HACCP計(jì)畫、GMP條例，以及由諾維信質(zhì)量管理體系控制的附加要求進(jìn)行生產(chǎn)。
本產(chǎn)品符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組和FCC關(guān)於黴菌毒素建議的純度要求。